mario battistel dice: 27 Aprile 2021 alle 13:27 Lasciate lievitare a 20/25 gradi per 2/3 Infornate a 250/300 gradi? Cioè?
Katia Stellino dice: 5 Maggio 2021 alle 10:52 Buongiorno Mario, si lascia lievitare l’impasto per 2/3 ore (sino al raddoppio), si creano le forme, si ripongono in contenitore e si lascia ancora lievitare per un ora. Una volta trascorso tale tempo si stende la pasta e si inforna direttamente a 250/300 gradi (nel forno di casa a massima temperatura mentre in forno a legna a 300 gradi) Katia